Pour commencer notre série de portraits...

nous allons rencontrer aujourd'hui la famille Therez !

 

- Quel parcours de formation avez-vous suivi à Charlemagne et en quelles années ?

Nicolas Therez : bep viti/oeno (2001/2003) bac pro viti oeno (2003/2005) et bts tc en formation continue (2005/2007)
Amandine Caruso Therez : bep viti/oeno (2003/2005) bac pro viti oeno (2005/2007) et bts tc en alternance (2007/2009)

- Quel est votre parcours professionnel ?

Après les études nous avons chacun travaillé quelques mois dans des caves avant de finaliser notre projet.

Puis en 2008, Nicolas Therez a repris la Direction du Vignoble familial de 10 ha qui était en cave coopérative, pour se mettre en cave particulière afin de créer nos propres bouteilles. En 2010 j’ai rejoint l’exploitation pour sortir nos premières cuvées en 2011. Aujourd’hui nous avons 35 ha tout en bio et nous vendons 20 000 bouteilles de blanquette et crémant de Limoux.

 

 

- Actuellement quelle est votre situation professionnelle ?

Gérant de l’exploitation familiale

 

- Quelles sont vos tâches et responsabilités ?

Nicolas Therez : vigne plus cave

Amandine Caruso : cave plus commerce

 

- Auriez-vous un souvenir à nous faire partager sur le lycée ?

Ouuuu laalalalala il y en a beaucoup mais pour être dans la lignée du portrait nous nous sommes rencontrés à Charlemagne en 2005 donc nous allons fêter nos 13 ans ensemble le 13 octobre 2018 .

Et pour concrétiser tout ceci nous avons eu un petit garçon Louis qui a 2 ans.

Merci Charlemagne !


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