6 MODULES

Contexte de l’agriculture biologique et système de production en agroécologie

60 H

Principe et réglementation de l’ab : législation, démarches et aides, pac

Les filières agricoles en ab, les marchés et la consommation de produits bio

Approche globale de l’exploitation en agroécologie

Initiation aux systèmes de production en biodynamie et permaculture

Gestion technique de l’atelier de production conduit en agriculture biologique

168 H

Bases du fonctionnement des agrosystèmes, agronomie et biologie végétale, écologie et méthodes d’approche du sol en ab, dynamique et profil des sol

Maîtrise des adventices, certiphyto, plan de protection, lutte préventive et lutte biologique

Fertilisation et compostage, rotation, assolements, association

Itinéraires techniques, gestion du parcellaire, organisation du travail

Introduction à l’arboriculture fruitière biologique

Travail du sol

Une option au choix

Irrigation raisonnée

48 H

Plantes à parfums aromatiques et médicinales

Conduite sécurisée des engins agricoles

Gestion administrative, économique et financière de l’atelier de production conduit en AB

131 H

Fiscalité/tva, documents comptables, comptabilité analytique

Logiciels de gestion d’entreprise, base du tableur

Accompagnement au dossier projet professionnel, études chiffrée

Aspects juridiques et sociaux de l’exploitation, formalités et aides, réglementation du foncier bâti et non bâti

Plan de conversion ou d’installation d’un atelier de production conduit en ab

16 H

Cahier des charges, engagements, démarches et schémas de conversion spécifiques à la filière

Paramètres technique, économique, réglementaire et écologique

Diagnostic et analyse du système de production et pistes d’amélioration

Étude de cas concret et évaluation de faisabilité du projet de conversion ou d’installation

Gestion commerciale : stratégie, axes de communication promotionnelle et relations commerciales

114 H

Introduction au marketing, comportements et attentes du consommateurs et réalisation d’étude de marché

Techniques de vente directe, négociation commerciale, communication et relation client

Commercialiser avec le web et les réseaux sociaux

Réglementation commerciale et logistique de commercialisation

Transformation, conservation et conditionnement des produits biologiques

24 H

Réglementation hygiène et sécurité, qualité de l’eau, règles environnementales et conditions de travail

Risques sanitaires, bonnes pratiques et plan de maîtrise sanitaire

Process de transformation, de conservation et de conditionnement